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Sándwiches de bifes a la mexicana

INGREDIENTES


  • Ojo de bife 8 bifes
  • Sal
  • Pimienta

  • Marinada:

  • Aceite de oliva a gusto
  • Lima 2
  • Naranja 2
  • Ajo 4 dientes
  • Cilantro 1 puñado

  • Salsa verde:

  • Palta 2
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 3 dientes
  • Cilantro 1 puñado
  • Vinagre blanco a gusto
  • Jugo de limón 2

  • Armado:

  • Pan
  • Rúcula
  • Tomate
  • Lechuga

    • Para los bifes, martillar con martillo de cocina para agrandarlos y salpimentar.


    Colocar en un bol con la marinada (picar el ajo y cilantro y sumar los jugos de naranja, limón y aceite de oliva), tapar y reservar en heladera por 2 horas.

    Cocer a la plancha de ambos lados.

     

    Para la salsa, colocar todos los ingredientes en una licuadora, salpimentar y licuar bien. Agregar oliva a gusto si la consistencia es muy líquida.

     

    Para los sándwiches, colocar los bifes en el pan y aderezar con la salsa verde, completar con rúcula.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.