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SCONES DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES


  • - Harina 710 g.
  • - Polvo de hornear 40 g.
  • - Sal 2 pizcas.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Manteca fría 200 g.
  • - Crema de leche 400 g.
  • - Queso parmesano rallado 400 g.
  • - Jamón cocido 150 g.

    • Para una merienda salada te dejamos esta receta de scones de jamón y queso, fáciles de hacer y salen riquísimos!

    PROCEDIMIENTO:
    1. Colocar en un bol la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Agregar la manteca fría cortada en cubos y realizar un arenado.
    2. Incorporar el queso rallado y el jamón cortado pequeño.
    3. Agregar la crema y realizar un sablage sin trabajar demasiado la masa.
    4. Formar un bastón y dejar descansar.
    5. Una vez frío, plegar al medio y estirar hasta lograr el espesor deseado.
    6. Cortar con crocante redondo de 5 cm y llevar al frío.
    7. Pincelar con huevo o crema y cubrir con abundante queso.
    8. Disponer en placa de teflón y hornear a 190ºC durante 5 minutos. Luego bajar el horno a 170ºC y continuar por 15 minutos más.
    ¡Que los disfrutes!

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.