INGREDIENTES
Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar hasta cremar.
Aparte, mezclar los secos en un bol, tamizando cada uno (harina, fécual y cacao).
Incorporar a la mezcla anterior, en dos o tres veces, de manera envolente.
Por último, incorporar la manteca derretida, tambien con movimientos envolventes.
Pasar la mezcla a un molde desmontable de 26 cm (enmantacado y espolvoreado con cacao).
Cocer al horno medio por 40 minutos.
Para el almíbar, derretir el azúcar con el agua y reservar.
Para la crema de chocolate, derretir el chocolate y mezclar la crema (batida previamente con azúcar.
Para la crema chantilly, batir la crema de leche con el azúcar.
Para el armado, cortar el bizcochuelo en 3 capas. Humedecer con almíbar.
Cubrir la base con la crema de chocolte y cerezas en mitades, tapar y cubrir la siguiente base con crema chantilly y las cerezas en mitades. Tapar con la capa superior y cubrir toda la torta con la crema de chocolate.
Decorar en forma de espiral con el resto de la crema chantilly y las cerezas restantes.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.