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Sfoglia siciliana

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Harina 0000 250 grs
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Agua tibia c/n
  • Sal 1 cda

  • Salsa:

  • Aceite de oliva
  • Tomate perita 750 grs
  • Sal
  • Pimienta negra

  • Relleno:

  • Queso a gusto 300 grs

    • Mezclar los ingredientes de la masa en un bol y tomar de a poco, agregando agua de acuerdo sea necesario hasta que obtengamos la consistencia deseada. Descansar en heladera y estirar de manera rectangular.


     

    Cubrir la masa (salen más de una) con la salsa, agregar quesos a gusto. Cubrir de afuera hacia adentro los bordes y cerrar. Cocer en placa aceitada en horno fuerte por 20 minutos.

     

    Relleno: Saltear en oliva los tomates en cuartos, salar, sumar la albahaca y continuar la cocción con tapa por 15 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.