Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Show de matambres tiernizados a la pizza

INGREDIENTES


  • Matambre 3
  • Caldo de verdura c/n
  • Aceite de oliva

  • Cubiertas:

  • Salsa de tomate
  • Mozzarella
  • Tomate cherry
  • Cantimpalo
  • Rúcula
  • Salsa de tomate
  • Mozzarella
  • Panceta ahumada
  • Cebolla
  • Ajo
  • Espinaca
  • Huevo

    • Hervir los matambres en caldo por 2 horas y dorar en oliva de ambos lados.


     

    Para las cubiertas: saltear el cantimpalo picado con los cherrys enteros. Desgrasar la panceta en lonjas y rehogar la cebolla fileteada.

     

    Para el armado, untar con salsa de tomate, ingredientes de las cubiertas a gusto y terminar con mozzarella rallada.

     

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.