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SHOW DE PIZZAS A LA PARRILLA

INGREDIENTES


  • - Harina 0000 500 g.
  • - Agua 300 cc.
  • - Sal 10 g.
  • - Aceite de oliva.

  • Esponja:

  • - Levadura 25 g.
  • - Agua tibia 1 chorrito.
  • - Harina ½ cdita.
  • - Azúcar 1 cdita.

  • Cubierta:

  • - Papa cortada finita.
  • - Romero.
  • - Aceite de oliva.
  • - Muzzarella.
  • - Morrones asados.
  • - Vegetales asados con hierbas frescas.
  • - Aceitunas.
  • - Salsa de tomate.
  • - Albahaca fresca.

    • SHOW DE PIZZAS A LA PARRILLA 🍕🔥 con cubierta de papa y vegetales asados y una masa que te va a encantar! seguí el paso a paso a continuación


    PROCEDIMIENTO:
    1. Para la masa, poner la harina en un bol y sumar en el centro la levadura previamente activada (mezclada y leudada con un poquito de azúcar, harina y agua).
    2. Cortar la papa finita y cocinar al horno apenas hasta que se ablande
    Salar por los bordes e incorporar el oliva.
    Comenzar a tomar la masa con las manos e ir mezclando a medida que agregamos el agua de a poco (puede que no necesite toda el agua).
    3. Una vez tomada la masa, bajar a la mesada y amasar por hasta lograr una masa lisa.
    4. Leudar al doble, tapada, a temperatura ambiente.
    5. Separar bollos de 250 g y estirar ovalada y cocinar a la parrilla de un lado dar vuelta y colocar la cubierta.
    6. Pintar con salsa y cocer al horno fuerte por 10 minutos. Y a disfrutar!

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.