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Solomillo agridulce en Necochea

INGREDIENTES


  • Solomillo 1
  • Aceite de oliva
  • Panceta 150 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla de verdeo 3
  • Champiñón 100 grs
  • Cerveza negra 500 cc
  • Miel 2 cdas
  • Crema de leche 500 cc
  • Batata 1 kilo
  • Perejil

    • Desgrasar la pieza de carne. Cortar bifes finos y dorar en oliva. Retirar, reservar. Sumar oliva y dorar la panceta, champiñones y verdeo picados.


    Desglasar con cerveza negra y condimentar.

     

    Sumar el solomillo dorado, la miel y la crema de leche. Reducir un par de minutos.

     

    Servir con batatas cocidas al horno en rodajas y perejil.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.