INGREDIENTES
Dorar los solomillos en una sartén que pueda ir al horno, con aceite neutro. Mezclar los ingredientes del glaseado en un bol y volcar sobre los solomillos en una fuente con cierta profundidad. Dejar marinando en la heladera por un par de horas (cuanto más tiempo marine mejor). Y terminar de cocinar el horno a 160° por 10 minutos aproximadamente.
Hervir las papas y batatas con piel, en agua con el jugo de limón.
En una tabla, pisar groseramente las papas con piel y las batatas peladas, con la manteca, aceite de oliva, sal y pimienta. colocar encima el queso de cabra desgranado y las hojas de cilantro.
En la misma tabla servir los solomillos cortados en trozos.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.