INGREDIENTES
En una olla con un poco de aceite rehogar la cebolla cortada en juliana, agregar las arvejas, la espinaca y menta crudas cortadas en juliana y cocinar apenas.
Volcar el caldo caliente, procesar con un mixer y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Cocinar unos minutos hasta espesar un poco más la sopa.
Tostar la rodajas de pan y frotar con el ajo.
Para emplatar:
Servir en un plato sopero junto a las rodajas de pan y un chorrito de aceite de oliva.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.