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SOPA DE TOMATES ASADOS

INGREDIENTES


  • - Tomate 1 kg.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Agua o caldo 700 cc.
  • - Sal y pimienta.
  • - Azúcar.
  • - Oliva.

  • Para el tostado:

  • - Pan (de campo o de molde).
  • - Muzzarella.
  • - Pesto.
  • - Queso cheddar.

    • Riquísima sopa de toamtes asados, con mucho sabor y re fácil de hacer


    PROCEDIMIENTO:

    1. Cortas los tomates al medio, la cebolla en cubos dispones todo en placa con oliva, los dientes de ajo con cascara, para que no se quemen, y por encima más oliva, sal, pimienta y un poquito de azúcar.
    2. Llevas todo a horno medio/fuerte hasta que la cebolla este cocida.
    3. Sacas del horno, pelas los ajos y licuad todo junto con el caldo o el agua.
    4. Volcad a una olla, calentás y rectificas condimentos.
    5. Untas uno de los dos panes con pesto, pones los quesos encima, un toque de pimienta, tapas y tostás en sartén con manteca de ambos lados, a fuego bajo, así se tuesta el pan y se derrite el queso.
    6. Servís la sopa calentita y vas mojando el tostado y te lo chapas a mordiscones.

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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.