Backup de recetas de Cocineros Argentinos

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Sopaipillas mendocinas

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Harina 0000 2 tazas
  • Harina leudante ¼ de taza
  • Grasa vacuna 100 grs
  • Huevo 1
  • Sal
  • Agua c/n

  • Fritura:

  • Aceite c/n

    • Para la masa, hacer una corona con las harinas mezcladas y salar por fuera. En el centro agregar el heuvo, la grasa pomada y el agua en cantidad necesaria a la vez que vamos tomando la masa.


    Amasar bien y separar boliitos de unos 50 gramos. Estirar discos y freír en aceite caliente. 

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.