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Sopas crema

INGREDIENTES



  • Para la de Calabaza:

  • -Calabaza.
  • -Ajo.
  • -Jengibre.
  • -Tomillo.
  • -Azúcar negra.
  • -Sal y pimienta.
  • -Caldo de verduras. -Crema de leche.

  • -Croutons (pan de campo en cubos, orégano, pimentón, ají molido y aceite de oliva. Dorar en horno). Sopa la de arvejas:

  • -Arvejas 200 grs.
  • -Cebolla ½ unid.
  • -Puerro 2 tallos.
  • -Espinaca ½ planta.
  • -Crema de leche 100 cc.
  • -Caldo de verduras 400 cc.
  • -Pan de campo 1 rodaja tostada.
  • -Queso fresco 1 feta.
  • -Jamón cocido 1 feta seca en microondas.
  • -Ciboulette cicelado.

    • 1.⚡Para la de calabaza: Cortar la calabaza al medio a lo largo y colocar en fuente para horno con oliva, sal, pimienta, jengibre, ajo, azúcar negra y tomillo. Asar hasta que este tierna y procesar con el caldo. Llevar a hervor y agregar crema fresca. Salpimentar. Servir con los croutones.

    2.⚡Para la de arvejas: Dorar en una sartén la cebolla picada y el puerro. Agregar las arvejas y un puñado de espinaca. Procesar en licuadora  con el caldo de verduras. Llevar a hervor y agregar la crema fresca. Salpimentar. 
    3.⚡Por otro lado tostar el pan y cubrir con queso fresco;  gratinar y servir con jamón cocido previamente tostado y secado en el microondas.

    4.⚡Servir la sopa con la tostada, el jamón y terminar con ciboullete.
    ¡Y A COMER!👏🍵❤️.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.