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Sopas

INGREDIENTES


  • 🥕SOPA DE ZANAHORIA ESPECIADA🥕 .
  • 👉Rinde 2 porciones de 200cc aprox cada una.
  • . -250 gr zanahoria en rodajas (una pieza).
  • -40 gr cebolla morada (media pieza).
  • -40 gr mijo (2 cucharadas).
  • -20 gr miel (1 cucharada).
  • -350cc agua (1 1/2 tazas).
  • -1 cucharada aceite de oliva.
  • -Pizca pimentón dulce.
  • -Pizca curry.
  • -Zest media naranja.
  • 💜SOPA DE REMOLACHA CREMOSA💜.
  • . 👉Rinde 2 porciones de 200cc aprox cada una. .
  • -250 gr remolacha.
  • -40 gr cebolla de verdeo.
  • -40 gr papa.
  • -20 gr azucar mascabo (1 cucharada).
  • -350cc agua (1 1/2 tazas).
  • -1 cucharada aceite de oliva.
  • -Pizca tomillo.
  • -Hoja laurel.
  • -4 dientes ajo.
  • 💚SOPA DE ARVEJAS AHUMADAS💚
  • . 👉Rinde 2 porciones de 200cc aprox cada una.
  • -250 gr arvejas.*
  • -40 gr puerros.
  • -40 gr manzana verde.
  • -40 gr espinaca.
  • -350cc agua (1 1/2 tazas).
  • -1 cucharada aceite de oliva.
  • -1 cucharita humo líquido.
  • -Pizca nuez moscada.
  • -Pizca sal y pimienta. 

    • 🥕SOPA DE ZANAHORIA ESPECIADA🥕 .


    1.⚡Rehogar la cebolla picada en el aceite. 
    2.⚡Agregar la zanahoria, el mijo y el agua.
    Cocinar hasta ablandar. 
    3.⚡Especiar y agregar el zest de naranja.
    Mixear hasta obtener una crema. 
    4.⚡Para terminar, agregar zest de cebolla de verdeo + maní crocante.
    .

    💜SOPA DE REMOLACHA CREMOSA💜.

    1.⚡Rehogar el ajo y puerro en el aceite. 
    2.⚡Agregar la remolacha, papa y el agua.
    Cocinar hasta ablandar. 
    3.⚡Especiar. 
    4.⚡Mixear hasta obtener una crema.

    5.⚡Terminar con crema de leche + semillas de sésamo negro. 

     

    💚SOPA DE ARVEJAS AHUMADAS💚

    1.⚡Rehogar el puerro en el aceite. 
    2.⚡Agregar las arvejas, las manzanas y el agua.
    Cocinar hasta ablandar. 
    3.⚡Especiar. Agregar las hojas de espinaca. 
    4.⚡Mixear hasta obtener una crema. 
    5.⚡Terminar con croutons + tomate seco en tiritas.
    .
    ¡QUE LAS DISFRUTEN!👏🍵🥕💚💜.

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.