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SORRENTINOS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - 500 g de harina.
  • - 1 yema.
  • - 300 cc de agua.
  • - Sal.

  • Relleno:

  • - 200 g jamón.
  • - 200 g de queso semi duro.
  • - Nuez moscada.
  • - Sal y pimienta.
  • - 1 huevo.

  • Salsa:

  • - Tomate triturado.
  • - Ajo rallado.
  • - Albahaca.

    • Disfrutá de unos riquísimos y caseros sorrentinos de jamón y queso, con salsa de tomate

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para la masa: formar una corona con la harina, en el centro incorporar los líquidos de a poco e ir uniendo todos los ingredientes hasta lograr una masa lisa y no tan dura.
    2. Para el relleno: picar bien chiquito el jamón cocido y rallar el queso. Pasar todo a un bol, sumar el huevo, mezclar y condimentar.
    3. Para la salsa: Poner a calentar una olla con un poco de aceite, sumar la albahaca y el ajo, una vez eso rehogado sumar la salsa de tomate y dejar cocinar a fuego medio hasta que espese.
    4. Armado: Para el armado, estirar la masa y colocarla en un molde para sorrentinos espolvoreado con harina. Colocar el relleno y pintar con huevo para sellar con la otra tapa de masa. Cortar con el palillo y tirarlos en la cacerola con agua hirviendo.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.