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Súper crocante de pollo adobado

INGREDIENTES



  • Carne:

  • Pollo 1

  • Adobo:

  • Ketchup 7 cdas
  • Ajo rallado 3 dientes
  • Jengibre fresco rallado 4 cdas
  • Pimentón dulce 2 cdas
  • Ají molido 1 cdta
  • Pimienta negra ½ cdta
  • Agua 150 cc

  • Rebozado:

  • Harina 0000 1 taza
  • Almidón de maíz ½ taza
  • Sal c/n
  • Aceite para fresir c/n

    • Trozar el pollo en 16 presas. Retirar la piel y grasa. Colocar todas las piezas en un boul y agregarle sal , kétchup , rallarle 3 ajos, pimentón dulce, pimienta, ají molido,  jengibre, aceite de oliva y limón. Mezclar todo y reservar 2 hs en heladera.


    Para el rebozado tomar una taza de harina, media de almidón de maíz y mezclar en un boul. Rebozar las piezas del pollo en las harinas y freír en abundante aceite.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.