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SÚPER FUGAZZETA

INGREDIENTES


  • - Harina 0000 1/2 kg.
  • - Agua 300 cc.
  • - Aceite 4 cdas.
  • - Sal 10 g.
  • - Levadura 20 g.
  • - Muzzarella 300 g.
  • - Queso cuartirolo 200 g.
  • - Jamón cocido 8 fetas.
  • - Cebollas 2 unid.
  • - Orégano C/N.
  • - Aceite de oliva C/N.
  • - Provolone cortado en cubos C/N.

    • SUPER FUGAZZETA 🍕 arranca el finde disfrutando de esta pizza espectacular! ✨.


    Procedimimiento:

    1. Colocar la harina y la sal en la mesada en forma de corona. Colocar los líquidos y la levadura en el centro y amasar hasta obtener una masa lisa. Armar bollos de 500 y 300 g. Dejar descansar.

    2. Cortar las cebollas en tiras finas, colocarlas en un bowl, salarlas y cubrir con agua y hielo.

    3. Desgasificar los bollos levados, estirarlos y cubrir con el de 500 g una pizzera o asadera previamente aceitada.

    4. Rallar muzzarella y cortar en láminas el queso cuartirolo.

    5. Cubrir con fetas de jamón cocido, arriba los quesos, un poquito de orégano seco. Cubrir con la masa de 300 g y apretar bien los bordes para unirlos.

    6. Escurrir bien la cebolla y si es necesario secarla con un repasador y poner en la superficie.

    7. Cocinar en horno medio/fuerte aprox 30 minutos. Faltando 10 minutos agregar el queso provolone cortado en trocitos, poner el horno al máximo y gratinar. Que la disfrutes! 🍕✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.