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SÚPER LASAGNA DE ZUCCHINIS A LA BOLOGNESA

INGREDIENTES


  • Para 4 generosas porciones.
  • - Zucchinis 4/5 unid.
  • - Cebolla.
  • - Zanahoria.
  • - Apio.
  • - Carne picada.
  • - Tomate triturado o tomate.
  • - Morrón asado.
  • - Sal, pimienta, aceite de oliva, orégano, ají molido y hojas de laurel.
  • - Leche 1 L.
  • - Manteca 60 g.
  • - Harina 60 g.
  • - Nuez moscada.
  • - Muzzarella.
  • - Ricota 150 g.
  • - Perejil y menta picados.

    • Te resolvemos el menú con esta SÚPER LASAGNA DE ZUCCHINIS A LA BOLOGNESA 🔥 espectacularrrr!


     PROCEDIMIENTO:

    1. Cortar los zucchinis 🥒 a lo largo con un cuchillo bien finito en láminas. Desplegarlas en una fuente con aceite de oliva y sal. Lo podes cocinar al horno, en sartén o grillados. Reservar.

    2. Para la bolognesa, en una olla rehogar una cebolla picada con zanahoria y apio también picados y carne picada 🥩. Dejar cocinar con tomate triturado 🍅 para que embeba la carne. Agregar un morrón asado sin piel y sin semillas. Condimentar con sal, pimienta, orégano, ají molido y hojas de laurel 🌿.

    3. Para la salsa blanca con quesos 🧀, poner una olla a calentar. Derretir la manteca, agregar la harina y mezclar. Sumar la leche de a poco mientras se mezcla con batidor de mano. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Después de la última vez que pusiste leche, vuelve a romper en hervor, se termina de cocinar la harina y está lista. Enriquecer con un poco de ricota, muzzarella, queso rallado y perejil y menta picados. Mezclar.

    4. Para armar, poner un poco de aceite de un molde y agregar una capa de zucchinis, luego una de carne, zucchini de nuevo y otra capa de salsa blanca con quesos. Repetir este proceso.

    5. Darle un golpe de horno y dejar reposar unos 5/10 minutos para poder cortarlo bien, que la disfrutes! 🔥.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.