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Tacos coreanos: kucheopan

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Harina 0000 c/n
  • Agua c/n
  • Sal c/n

  • Relleno:


  • Carne:

  • Lomo 250 grs
  • Aceite de maíz
  • Ajo 2 dientes
  • Salsa de soja

  • Verduras:

  • Zanahorias
  • Sal
  • Aceite

  • Vinagreta:

  • Pepino
  • Vinagre
  • Azúcar

  • Hongos:

  • Shitake
  • Aceite de máiz
  • Salsa de soja

    • Masa: lograr una masa estilo panqueque graduando los ingredientes. Cocer en sartén con aceite.


     

    Saltear la carne con el ajo y agregar la salsa de soja (fuera del fuego).  Saltear las zanahorias, hacer un omelette con las yemas,  dejar reposar los pepinos en la vinagreta por media hora. Saltear los hongos y agregar salsa de soja.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.