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TAMALES

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Polenta 1 kg.
  • - Caldo para que la polenta quede espesa.
  • - 50 g de manteca.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Cebolla.
  • - Morrón.
  • - Granos de choclo.

  • Relleno:

  • - Roast beef 1 kg.
  • - Cebolla.
  • - Morrón.
  • - Sal y Pimienta.
  • - Ají molido.

  • Extra:

  • - Chala de choclos.

    • TAMALES rellenos de carne, cebolla y morrón con ají molido y masa casera

    PROCEDIMIENTO:

    1. Rehogar choclo con cebolla y Morrón agregar el caldo la manteca.
    2. Condimentar y cuando hierve la polenta.

    Relleno:
    1. Cortar la carne y reservar.
    2. Colocar en una olla la cebolla y el morrón con un poco de aceite y cocinar hasta que este transparente.
    3. Agregar la carne, condimentar y si es necesario agregar el caldo.
    4. Armar los tamales con polenta, relleno, polenta y envolver en chala hidratada.
    5. Luego, hervirlos en caldo para calentar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.