INGREDIENTES
Para el relleno, saltear los morrones en cuadraditos (previamente asados en hornalla y pelados) con la panceta cubeteada, jamón en tiritas, cebollas y ajo fileteados. Salpimentar y dejar enfriar.
Mezclar con la mozzarella rallada y reservar.
Para la tapa, abrirla como un matambre desde el centro logrando una carne más fina y amplia.
Salpimentar y untar con mostaza. Cubrir con el relleno, enrollar y bridar.
Salar y dorar en sartén con oliva girando cada tanto para que dore parejo.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.