Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

TAPA DE ASADO CON VEGETALES

INGREDIENTES


  • - Tapa de asada 1 unid.
  • - Pimentón.
  • - Romero.
  • - Ajo asado.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.

  • Guarnición:


  • Zanahoria asada:

  • - Zanahoria 5 unid.
  • - Aceite.
  • - Nuez moscada.
  • - Sal.
  • - Pimienta.

  • Repollo encurtido y grillado:

  • - Repollo blanco ½ unid.
  • - Vinagre 500 cc.
  • - Agua 500 cc.
  • - Azúcar 500 cc.
  • - Laurel.
  • - Granos de pimienta.

    • TAPA DE ASADO CON ZANAHORIA ASADA Y REPOLLO ¡te resolvemos el menú con este tremendo plato! Aquí la receta completa para que sigas el paso a paso y lo disfrutes en tu casa

    PROCEDIMIENTO:
    1. Para la tapa de asado, mezclar en un bol todos los condimentos, agregar el aceite hasta formar una pasta.
    2. Untar la tapa con la pasta y colocar en una placa y llevar a un horno.
    3. Para la zanahorias lavarlas y dejarle la piel, si son chiquitas dejarla enteras sino cortarla a la mitad.
    4. Colocar en una asadera con el comino, nuez moscada, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezclar bien y llevar a un horno 180ºC por unos 20 minutos.
    5. Para el repollo, cortar el repollo en gajos.
    6. En una olla colocar el agua, vinagre, azúcar, laurel y pimienta .llevar al fuego hasta que rompa hervor y agregar los repollos .Cocinar unos 10 minutos, dejar enfriar.
    7. En una grill con un poco de aceite grillar el repollo.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.