Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

TAPA DE ASADO RELLENA

INGREDIENTES


  • - 1 tapa de asado.
  • - Perejil micado.
  • - Ajo picado.
  • - 3 zanahorias ralladas gruesas.
  • - 200 g de queso semi duro rallado.

  • Guarnición 1:

  • - 5 papas con piel.
  • - 100 g de repollitos de bruselas.

  • Guarnición 2:

  • - Ensalada de chauchas cortadas finitas al bies en crudo, con una vinagreta de sal, aceite y limón.

    • Preparate una rica tapa de asado rellena, con perejil, ajo, zanahoria y queso. Acompañada de papas y repollitos de bruselas. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Realizarle un bolsillo a la tapa de asado, en un bol mezclar el perejil, ajo, zanahoria y queso, con eso rellenar la tapa y cerrar con palillos o cocerla.
    2. Llevar a horno medio, hasta que se cocine.
    3. Guarnición 1: Elegir papas medianas a chicas, hervirlas con piel por 5 a 10 minutos, deben poderse aplastar con la mano. Cuando eso suceda, aplastarlas y colocarlas en una fuente con un poco de aceite, sal y pimiento, hornear hasta que estén doradas.
    4. Para los repollitos, cortarlos a la mitad y llevar a horno con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que doren.

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.