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TARTA COPITOS DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES


  • Rinde una tarta de 22 cm.

  • Para la masa:

  • - Manteca 125 g.
  • - Azúcar impalpable 70 g.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Huevo 1.
  • - Yemas 2.
  • - Ralladura de 1 naranja pequeña.
  • - Harina 0000 250 g.
  • - Polvo de hornear 8 g.

  • Para el armado:

  • - Dulce de leche repostero 700 g.
  • - Chocolate o baño de repostería 350 g.
  • - Manteca de cacao o manteca 50 g.

    • TARTA COPITOS DE DULCE DE LECHE ¡espectacular! Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa 


    PROCEDIMIENTO:

  • Para la masa frola, colocar la manteca blanda en un bol con el azúcar impalpable y la pizca
  • de sal. Batir hasta lograr una crema. Agregar de a poco el huevo y las yemas, seguir batiendo
  • hasta volver a formar una crema homogénea. Saborizar con la ralladura de naranja.
  • Tamizar sobre un papel manteca la harina con el polvo para hornear. Agregar al cremado y
  • mezclar hasta integrar.
  • Estirar entre dos papeles plásticos la masa de forma circular de 4 mm aprox. Llevar a heladera durante 30 minutos.
  • Retirar los plásticos y colocarla sobre una tartera acanalada o lisa de 22 centímetros de
  • diámetro y fonzar (forrar un molde con masa) de manera prolija. Recortar los bordes y reservar
  • en heladera durante media hora.
  • Precalentar el horno a 170°C (horno moderado) cocinar hasta dorar bien.
  • Una vez fría realizar copos de dulce de leche cubriendo toda la superficie. Llevar a congelar 15 minutos.
  • Fundir el chocolate con la manteca de cacao, templar si es necesario y bañar la tarta.
  • Decorar con coco rallado o frutos secos. Y está lista! 

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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.