INGREDIENTES
Para la masa, batir la manteca pomada con la canela, azúcar negra y sal.
Sumar la avena arrollada y mezclar hasta obtener una masa.
Forrar base y bordes de un molde desmontable de 22 cm y espolvorear con vainillas molidas. Rellenar y tapar con más masa.
Para el relleno, pelar y cortar las manzanas en rodajas. Cubrir la superficie de la masa de manera intercalada y espolvorear con nueces picadas
Para la cocción, llevar al horno bajo por 2 horas. Servir con crema de chocolate blanco.
Para la crema de chocolate, colocar el chocolate picado en un bol y fundir a baño María. Aparte, calentar la crema (110 grs), miel y glucosa. Volcar sobre el chocolate y emulsionar.
Incorporar la crema restante sin batir, integrando con espátula y reposar 6 horas en heladera.
Usar así o batida.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.