INGREDIENTES
Para el relleno, cubetear los vegetales y rehogarlos en oliva, salpimentar y dejar enfriar. Pasar a un bol y mezclar con harina, queso y huevo.
Para la cubierta, filetear las cebollas y dorar en oliva. Condimentar con orégano y salpimentar.
Cuando ablandan, sumar el tomate cubeteado e integrar.
Para la masa, en un bol, colocar la harina y mezclar con las semillas, orégano, sal, oliva y el huevo. Si es necesario, sumar agua de a poco hasta que tome.
Bajar la masa a la mesada y amasar por unos minutos. Dejar descansar en heladera por media horas y estirar de manera circular.
Forrar un molde desmontable aceitado y blanquear con peso por 5 minutos.
Rellenar y cubrir con mozzarella rallada y las cebollas fileteadas.
Volver al horno por 15 minutos. Espolvorear con queso de rallar y gratinar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.