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TARTA DE CALABAZA Y CARNE

INGREDIENTES



  • Ingredientes:

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  • Masa:

  • - Harina 0000 / 000 300 g.
  • - Sal.
  • - Agua tibia 100 cc (c/n).
  • - Grasa vacuna 70 g derretida o pomada. Podés usar 150 g de manteca.

  • Relleno:

  • - Aceite de oliva.
  • - Carne picada 500 g.
  • - Cebolla 1.
  • - Morrón rojo 1.
  • - Puré de tomate 200 cc.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Perejil 1 puñado.
  • - Pimienta.
  • - Ají molido.
  • - Calabaza 1.
  • - Queso fresco 100 g.

    • Disfrutá de esta TARTA DE CALABAZA Y CARNE 🔥 espectacular! 🤤 que nos enseñó a preparar @juanferraracocina desde su casa en el programa de hoy❗. .
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    Procedimiento:

    1. Hacer una salmuera con el agua tibia. Luego, hacer la masa y dejar descansar por 20 minutos.

    2. Estirar la masa y poner en un molde aceitado. Pre cocer por 5 a 10 minutos.

    3. Para el relleno, picar la cebolla y poner a dorar en una sartén junto al morrón y el apio con un poco de sal y aceite. Cuando se doró y ablandó la verdura, agregar la carne picada. Condimentar con pimentón, ají molido, pimienta negra y sal a gusto.
    4. Cuando cambie el color de la carne, dejar enfríar y luego volcar a la masa junto con la calabaza cortada en cubos cocida al horno con un poco de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y tomillo (opcional). Emparejar bien, agregar queso fresco y al horno! Hasta que esté lista la masa y derretido el queso 😉👌.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.