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Tarta de cebolla caramelizada con masa integral

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Harina integral 100 grs
  • Harina leudante 200 grs
  • Agua fría 180 cc
  • Aceite 2 cdas
  • Sal

  • Relleno:

  • Aceite
  • Cebolla 4
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua c/n
  • Queso cremoso 300 grs

  • Ligue:

  • Huevo 4
  • Leche 400 cc
  • Crema de leche 200 cc
  • Sal
  • Pimienta

    • Procesar los secos, agregar el aceite y por último el agua de apoco para ir viendo la consistencia.


    Estirar bien fina (luego va a crecer). Colcoar la masa en molde aceitado para tartas de 24 cm.

    Picar con el tenedor y blanquear en horno medio por 10 minutos.

    Para el relleno,  saltear en oliva con sal y pimienta por media hora a fuego bien bajo.  Agregar agua cuando sea necesario revolviendo cada tanto.

    Colocar el salteado sobre la masa, intercalar trozos de queso y por último volcar el ligue (mezclar todos los ingredientes) sobre la preparación.

    Llevar al horno por 10 minutos aproximadamente.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.