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Tarta de dos chocolates y almendras

INGREDIENTES


  • - Manteca 200 g.
  • - Azúcar impalpable 130 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Almendras procesadas 50 g.
  • - Huevi 1 unid .
  • - Harina 0000 320 g.
  • - Cacao amargo 30 g.
  • - Chocolate semi amargo 250 g.
  • - Chocolate blanco 250 g.
  • - Crema de leche 300 g.

    • Disfrutá de esta riquísima TARTA DE DOS CHOCOLATES Y ALMENDRAS 🍫✨ que preparó @xime en el programa de hoy siguiendo la receta que te dejamos acá abajo👇. Éxitos!🎉.

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    🍫Procedimiento:


    1.⚡Batir la manteca con el azúcar a blanco. Agregar un huevo y esencia de vainilla. Por último incorporar los secos e integrar sin amasar. Llevar a la heladera y dejar enfriar. Una vez que se enfríe, estirar la masa y forrar el molde de 24 cm.
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    Xime cocinó usando la batidora de @lilianaelect ❤ como en todas nuestras preparaciones dulces! 👏🍫.
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    2.⚡Cocinar la masa en horno a temperatura media por 20 minutos aproximadamente.

    3.⚡Picar el chocolate negro bien fino y colocarlo en un bowl. Hacer lo mismo con el chocolate blanco y ponerlo en otro bowl.

    4.⚡Hervir la crema y volcar 200 grs sobre el chocolate negro y 100 grs sobre el chocolate blanco. Dejar reposar 5 minutos antes de revolver.

    5.⚡Una vez pasados los 5 minutos, mezclar lentamente para formar las ganaches de chocolate negro y blanco respectivamente.

    6.⚡Volcar la ganache de chocolate blanco sobre la base cocida. Llevar al freezer o heladera por 15 minutos para que tome un poco de consistencia.

    7.⚡Una vez que tomó consistencia la ganache de chocolate blanco, volcar encima la de chocolate negro y distribuir.

    8.⚡Dejar enfríar en la heladera por una hora como mínimo y decorar con almendras o chocolate picado. Y está lista! 🍫✨.
    📌Consejo de Xime: sacá la tarta de la heladera una hora antes de servirla, ya que es mucho más rica cuando está a temperatura ambiente😉.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.