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TARTA DE HUMITA CON MASA DE ALBAHACA

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 2 pocillos bien colmados.
  • - Líquido 1 pocillo (1/4 aceite, el resto agua).
  • - Albahaca.

  • Relleno:

  • - Cebolla 400 g.
  • - Morrón rojo 1 unid.
  • - Calabaza 400 g.
  • - Granos de choclo 500 g.
  • - Orégano, provenzal, sal, pimienta y pimentón dulce.

  • Ligue:

  • - Mozzarella rallada 200 g.
  • - Queso rallado 3 cdas.
  • - 2 huevos.

    • TARTA DE HUMITA CON MASA DE ALBAHACA 🌽 te resolvemos el menú con esta receta de muchas verduras con una masa riquísima y original! 


    PROCEDIMIENTO:
    1. Para la masa: Procesar la albahaca con el pocillo de liquido y la sal.
    2. Unir a la harina, mezclar y amasar hasta que quede homogénea.
    3. Armar un bollo.
    4. Cubrir y dejar descansar 20 min.
    5. Para el relleno: Asar la calaba con cáscara hasta que esté tierna.
    6. Reservar la pulpa.
    7. Sofritar la cebolla con el oregano, provenzal y sal, hasta que esté traslucida.
    8. Agregar los granos de choclo y cocinar por 3/5 minutos.
    9. Aparte sofritar el morrón.
    10. Unir el sofrito con la pulpa de calabaza agregar el pimentón y procesar.
    11. Agregar el morrón y la mozzarella rallada y mezclar.
    12. Unir los huevos batidos y el queso.
    13. Estirar la masa y forrar una fuente previamente aceitada y espolvoreada con pan rallado.
    14. Agregar el relleno, espolvorear con un poco de queso rallado.
    15. Cocinar en un horno medio por 20 minutos aprox, o hasta que este dorada. Que la disfrutes! 🙌.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.