Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

TARTA DE MEMBRILLO CON NUECES

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Manteca 230 g.
  • - Harina 0000 310 g.
  • - Sal.
  • - Agua helada 50 cc.

  • Relleno:

  • - Manteca 100 g.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Almendras 120 g.
  • - Ron 2 cdas.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Cascos de membrillo.

    • Disfrutá en este día de nuestra Bandera 🇦🇷 esta espectacular TARTA DE MEMBRILLO CON NUECES 💕 siguiendo el paso a paso acá abajo 👇.


    Procedimiento:
    1. Disponer la harina sobre la mesada con un poquito de sal y sumar la manteca fría en cubitos. Amasar con palote hasta obtener láminas de manteca. Unir con cornet y volver a estirar logrando más láminas.

    2. Pasar la masa a un bol y agregar el agua fría y mezclar con cornet.

    3. Bajar nuevamente a la mesada y volver a estirar.
    Llevar a la helera envuelta en film y reservar por 30 minutos.

    4. Forrar la tartera enmantecada y enharinada y llevar al freezer por unos minutos.

    5. Para el relleno, pelar las almendras y procesarlas.
    Aparte, batir la manteca con el azúcar hasta cremar, sumar el huevo y seguir batiendo hasta cremar nuevamente.

    6. Sumar las almendras, la harina, el ron e integrar con espátula.

    7. Para el armado, rellenar con la crema de almendras y distribuir los cascos con la panza hacia arriba de forma pareja.

    8. Llevar al horno medio por 40 minutos y espolvorear con azúcar impalpable.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.