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TARTA DE NUECES PECÁN

INGREDIENTES



  • Ingredientes para la masa brisée:

  • -250g harina 0000
  • -125g mantepecan c/miel
  • -1 pizca de sal
  • -1 huevo
  • -1 yema
  • -1 cdita polvo hornear

  • Relleno:

  • -Dulce de leche
  • -Queso crema firme
  • -7g gelatina sin sabor (si lo desean)
  • -c/n nueces pecan para decorar

    • TARTA DE NUECES PECAN, riquísima! Seguí el paso a paso a continuación:


     

    1. En un bol mezclar la mantepecan y la harina utilizando un cornet o procesadora, hasta formar un arenado.
    2. Agregar los huevos y comenzar a unificar (sin amasar).
    3. Poner sobre film y estirar. Llevar a frio.
    4. Estirar hasta 3mm de espesor y colocarlo sobre el molde.
    5. Fonzar hasta que quede parejo y cortar el excedente de masa. Pinchar con tenedor y llevar a frío nuevamente 20mins.
    6. Cocinar a 170°, dejar enfríar y desmoldar en una bandeja.
    7. En otro bol mezclar el dulce de leche con el queso crema, activar la gelatina e incorporar revolviendo de manera envolvente.
    8. Rellenar la base de la tarta y decorar con nueces, a gusto. Y listo! A disfrutar

     

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.