INGREDIENTES
Para la masa, mezclar la manteca pomada con el azúcar, huevo y ralladura de limón.
Aparte, mezclar los secos (harina, cacao, sal y polvo de hornear).
Unir ambas preparaciones y arenar sin amasar.
Forrar un molde de tarta, base y bordes.
Para el relleno, en un bol mezclar la ricota con el queso mascarpone, ralladura de limón, almidón de maíz, crema de leche, azúcar y los huevos, sumar las claras batidas a nieve equiparando densidades
Verter la mezcla sobre la masa y cocer al horno medio/bajo por 40 minutos.
Decorar con higos a vivo.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.