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Tarta de ricotta y dulce de leche

INGREDIENTES



  • Para la base:

  • - Galletitas de chocolate 300 g.
  • - Manteca 100 g.

  • Para el relleno:

  • - Ricota 600 g.
  • - Huevo 2.
  • - Ralladura de 1 limón 1.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.
  • - Almidón de maíz 2 cdas.
  • - Azúcar 1 cda.

  • Extra:

  • - Dulce de leche repostero 500 g.

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    ✨Procedimiento:


    1.⚡Para la base de la tarta, procesar las galletitas con la manteca derretida.

    2.⚡Fonsar base y bordes de un molde desmontable de 26 cm (enmantecado).

    3.⚡Reservar en heladera.

    4.⚡Para el relleno, mezclar en un bol la ricota con los huevos previamente mezclados con almidón de maíz, la ralladura de limón, el azúcar y la esencia de vainilla.

    5.⚡Para el armado, la base con dulce de leche, cubrir con la mezcla de ricota y cocer al horno medio por 40 minutos. Y está lista!✨.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.