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Tarta de vegetales

INGREDIENTES



  • Relleno:

  • Berenjenas 2
  • Cebollas 2
  • Morrón 1
  • Aceite de canola
  • Sal
  • Arvejas a gusto
  • Brócoli 1

  • Salsa blanca:

  • Manteca 30 grs
  • Harina 0000 30 grs
  • Leche 500 cc
  • Pimienta blanca
  • Nuez moscada

  • Masa:

  • Tapa pascualina 1
  • Clara 1

  • Relleno 2:

  • Huevos 3
  • Orégano
  • Queso provolone a gusto
  • Arvejas a gusto

    • Trozar la cebolla, morrón y berenjenas y saltearlos, agregar las arvejas y el brócoli. Salar.


    Fundir la manteca, agregar la harina y la leche de a poco sin dejar de revolver y condimentar.

    Aparte mezclar la salsa blanca con el huevo, el queso rallado, arvejas y el orégano.

    Estirar la tapa de forma rectangular y cubrir asadera aceitada. Pintar con clara y cocer al horno por 5 minutos.

    Verter los vegetales sobre la tapa y terminar con la mezcla de salsa blanca.

    Llevar al horno por 25 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.