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Tarta Pascualina

INGREDIENTES


  • - Harina 500 g.
  • - Huevo 2 unid.
  • - Agua 200 cc.
  • - Aceite de oliva 100 cc.
  • - Sal 1 cdta.

  • Relleno:

  • - Acelga 2 paquetes.
  • - Ajo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.
  • - Cebollas 1 unid.
  • - Ricotta ½.
  • - Huevos duros en mitades.
  • - Nuez moscada.
  • - Queso sardo rallado c/n.
  • - Pan rallado para la base.

  • Ligue:

  • - Huevos batidos 4 unid.

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    ✨Procedimiento:


    1.⚡Para la masa: Hacer un volcán con la harina y la sal y agregar oliva, agua y unir. Enfriar. Estirar y formar dos discos de 30 cm aprox, y forrar una pizzera.

    2.⚡Para el relleno: Lavar las hojas de acelga, retirar las nervaduras y cicelar. Cocinar a vapor. Reservar.

    3.⚡Picar la cebolla y sudar con oliva junto con el ajo.

    4.⚡Mezclar la cebolla con la espinaca, agregar queso sardo rallado, huevos  batidos y Condimentar.

    5.⚡Sobre la masa colocar queso rallado y pan rallado, luego el relleno, los huevos duros en mitades y tapar. Hacer un repulgue.
    Pintar con huevo y llevar al horno medio por 25/30 minutos. Y está lista! ✨.
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