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TARTA TRICOLOR

INGREDIENTES


  • - 1 tapa de tarta (tenes receta para hacerla casera en www.cocinerosargentinos.com 😉).

  • Relleno de acelga 🥬:

  • - 2 atados de acelga.
  • - 2 cebollas chicas.
  • - 100 g queso rallado.
  • - 1 huevo.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Aceite de oliva.
  • - 1 diente de ajo.

  • Relleno de calabaza 🎃:

  • - 1 calabaza.
  • - 2 diente de ajo.
  • - Tomillo.
  • - Sal.
  • - Canela.
  • - 1 cda azúcar.
  • - 1 huevo.
  • - Aceite de oliva.
  • - 100 cc crema de leche.
  • - 100 g queso rallado.

  • Relleno de ricota ✨:

  • - 500 g ricota.
  • - 100 g muzzarella.
  • - Nuez moscada.
  • - 1 huevo.
  • - 1 cda queso crema.
  • - Sal.
  • - Pimienta.

    • Fácil y rendidora TARTA TRICOLOR ✨ con 3️⃣ rellenos riquísimo! Verdura, calabaza y ricota para todos los gustos 🙌.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Precalentar el horno y cocinar la calabaza 🎃 para que te quede bien seco el puré condimentada con las hierbas que tengas 🌿, dos ajos, un poco de azúcar, canela molida, aceite de oliva, sal y pimienta. Cocinar hasta que esté bien tierna. Pisar bien para hacer un puré con huevo.

    2. Para la ricota ✨, ponerla en un colador fino para que drene bien todo el agua y quede bien seca. Llevarla un bowl y agregar un huevo batido, queso duro de rallar 🧀, buena cantidad de pimienta, sal, un toque de nuez moscada y mezclar.

    3. Dorar en una sartén con aceite la cebolla picada.

    4. Cocinar las hojas de acelga 🥬 en una olla picadas o cortadas sin nada, ni agua ni materia grasa. Apenas se apachuchan retirarlas. Colarla para sacarle el exceso de agua. Mezclar con la cebolla y un huevo batido. Condimentar con sal, pimienta y un poco de queso rallado.

    5. Armar la tarta con en un molde con un poco de aceite y llevar al horno para precocinarla por 7 minutos. Después agregar el relleno de ricota precionando un poco, luego el de acelga y por último la calabaza. Cocinar a fuego bajo (150°C) por 20/25 minutos, y la tenés lista! 🎃🥬🧀✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.