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TEMPURA DE PESCADO CON TÁRTARA

INGREDIENTES



  • Tempura:

  • - Filete de pescado blanco 2 unid
  • - Cerveza fría c/n
  • - Harina 300 g
  • - Almidón de maíz 100 g + extra
  • - Huevos 1 unid
  • - Sal y pimienta
  • - Aceite para freír

  • Salsa Tártara:

  • - Mayonesa
  • - Mostaza
  • - Alcaparras
  • - Aceitunas
  • - Cebollita pickles
  • - Rabanito
  • - Perejil

    • Disfrutá de esta riquísima receta, un rebozado muy fino y crujiente para el pescado, acompañado de esta salsa de mayonesa, mostaza, pickles y mucho sabor. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Para la masa, en un bol disponer la cerveza fría, la harina de trigo, el almidón de maíz y una pizca de sal.
    2. Revolver lentamente hasta obtener una masa similar a la de crepes.
    3. Cortar el filete en bastones y pasar por fécula de maíz y por la masa de tempura y freír en aceite caliente.
    4. Para la tártara, mezclar todo y a lo ultimo agregar el perejil.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.