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TOFU FRITO CHINO

INGREDIENTES



  • Para el tofu:

  • - Tofu 500 g.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Harina o fécula de maíz c/n.
  • - Ajo y jengibre rallado.
  • - Sal y pimienta.
  • - Salsa de soja.

  • Para la salsa:

  • - Jugo de naranja 300 cc.
  • - Salsa de soja 50 cc.
  • - Azúcar 1 cda.
  • - Jengibre rallado 1 cdita.
  • - Ajo en polvo.
  • - Guindilla o chile a gusto.
  • - Vinagre de arroz 2 cdas.
  • - Fécula de maíz 1 cda.
  • - Semillas de sésamo.
  • - Cebolla de verdeo.

  • Para el arroz aromático:

  • - Arroz doble carolina 1 taza.
  • - Agua 2 tazas.
  • - Jengibre 1 rueda.
  • - Hojas de cilantro.

    • Probaste el TOFU FRITO CHINO alguna vez? ㊗️🍙🎎 con arroz aromático y una salsita deliciosa 🤤 acá te dejamos el paso a paso completo por si querés probarlo y disfrutarlo en tu casa 🙌 .


    PROCEDIMIENTO:
    1. Para el tofu, cubetearlo y colocarlo en un bol con el ajo rallado, jengibre, sal y pimienta , marinarlo y pasar por los huevos batidos, y el almidón de
    maíz y Freír en aceite caliente.
    2. Para la salsa, rehogar la cebolla de verdeo picada junto con el jengibre en láminas (retirar el jengibre luego de unos minutos) y sumar el azúcar más
    el jugo de naranja y la salsa de soja. Salpimentar y reducir por 15 minutos.
    3. Agregar el almidón de maíz, disuelto con un poco de agua, cocinar por 2 minutos y mezclar con el tofu frito.
    4. Para el arroz lavarlo hasta sacarle todo el almidón, colocar en una olla con la 2 taza de agua y perfumar con las hojas de cilantro y la rueda de jengibre.
    5. Cocinar a fuego fuerte hasta hervir y se evapore todo el líquido y bajar a fuego mínimo, hasta que este cocido.
    6. Servir el tofu frito con el arroz, terminar con un poco de semillas y cebolla de verdeo.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.