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TORTA 3 LECHES

INGREDIENTES



  • Para el bizcochuelo:

  • - Huevos 6 unid.
  • - Azúcar 180 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cda.
  • - Harina 180 g.

  • Para el relleno líquido:

  • - Leche condensada 1 1/2 lata.
  • - Leche evaporada 1 1/2 lata (Se puede hacer con 150 g de leche en polvo y 300 cc
  • de agua caliente).
  • - Crema de leche 400 cc.
  • - Ron 5 cdas.

  • Para el merengue de cobertura:

  • - Claras 4 unid.
  • - Azúcar 240 g.
  • - Agua 80 cc.

  • Extra:

  • - Canela en polvo.

    • TORTA 3 LECHES ¿la probaste alguna vez? Te compartimos la receta completa para que la disfrutes en tu casa 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Precalentar el horno. Enmantecar un molde redondo.
    2. Para el bizcochuelo, batir los huevos junto con el azúcar hasta llegar al punto letra (unos 10 minutos).
    3. Sumar la esencia y la harina (tamizándola y en 3 veces) e integrar con movimientos envolventes.
    4. Volcar la mezcla en el molde y cocinar al horno medio por 45 minutos aprox.
    5. Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche en un bol.
    6. Pinchar el bizcochuelo con un palo de brochette y empezar a hidratarlo con la mezcla de leches de a poco. Llevar a la heladera y a medida que va absorbiendo seguir hidratando. Es ideal hidratar el bizcochuelo de 12 a 24 horas.
    7. Cubrir la torta con merengue italiano y canela molida.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.