INGREDIENTES
Para la masa, batir los huevos a blanco con el azúcar y sumar la ganache (picar el chocolate y derretir con la manteca caliente).
Mezclar bien y sumar la harina, integrar con batidor de mano.
Volcar en molde desmontable de 26 cm (enmantecado y enharinado) e incrustar cucharadas de dulce de leche.
Cocer al horno medio precalentado por 25 minutos.
Para la compota, calentar el agua con el azúcar a 120 grados y sumar los frutos rojos. Mezclar bien y reducir a fuego bajo por 10 minutos.
Para el armado, cubrir la torta con la crema y la compota de frutos rojos.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.