INGREDIENTES
Te traemos la merienda perfecta! TORTA BUDÍN DOBLE CHOCOLATE Y DURAZNOS 🍫🍑 seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa ☺️
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar la manteca blanda y los azúcares en un bol, batir hasta lograr una crema. Agregar los huevos de a uno y continuar batiendo.
2. Tamizar sobre un papel manteca la harina con el cacao y el polvo para hornear.
3. Agregar de a poco a la preparación anterior intercalando con la leche.
4. Cuando termines de incorporarlos, utilizar una espátula de silicona para asegurarnos que no quede nada en la base del bol sin integrar.
5. Agregar los callets de chocolate o el chocolate cobertura groseramente picado. Mezclar y agregar el durazno bien escurrido en cubos e integrar. reservar.
6. Precalentar el horno a 175°C (horno medio).
7. Pincelar las budineras con manteca fundida y rebozar el interior con maní procesado. Llenar hasta tres cuarto con la preparación de budín.
8. Llevar a horno durante 40 a 45 minutos. Al introducir un palito de madera debe salir sin migas. Desmoldar en caliente y dejar enfriar.
9. Una vez bien frío, cortar al medio con cuchillo serrucho y pincelar del lado de adentro con almíbar del durazno.
10. Rellenar con ganache y ddl repostero y cerrar.
11. Decorar con crema chantillí y gajos de durazno.
12. Para la ganache, calentar la crema y volcar sobre el chocolate. Dejar atemperar dos minutos y mezclar.
13. Reservar en heladera hasta que tome cuerpo para utilizar de relleno.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.