Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Torta de boda con macarones por Mauricio Asta

INGREDIENTES


  • Bizcochuelo de chocolte 3
  • Ganache de chocolate 1 kilo
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Fondant c/n según pisos
  • Macarones c/n según por piso
  • Glasé real c/n
  • Tomar un bizcochuelo de chocolate, ponerlo de base y cubrir con dulce de leche repostero.


    Tapar con otro bizcochuelo y volver a cubrir con ganache. Repetir una vez más.

    Enmascarar la torta en la parte superior y lateral y espatular para emparejar. Llevar a la heladera para endurecer (tapada).

     

    Untar con dulce de leche y cubrir con fondant (amasado para poder moldearlo).

     

    Utilizar glasé para pegar los macarones en la torta.

     

    Repetir el mismo procedimiento con bizcochuelos de distintas circunsferencias para armar los pisos.


    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.