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TORTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES



  • Bizcochos de chocolate:

  • - 190 g de manteca/Mantequilla sin sal derretida.
  • - 180 g de azúcar blanca común.
  • - 140 g de chocolate cobertura semi amargo derretido.
  • - 110 cc de café (espresso, instantáneo o de filtro).
  • - 3 unid de huevos.
  • - 110 cc de crema de leche o nata.
  • - 190 g de harina 0000  (o la más refinada y sin leudante que consigas).
  • - 40 g de cacao amargo.
  • - 1 cdita y / ½ de Polvo para hornear.
  • - 1 cdta/ 1 de Bicarbonato de sodio.

  • Relleno chocotorta:

  • - 400 g de queso crema.
  • - 400 g de dulce de leche repostero.

  • Decoración:

  • - Rulos de chocolate o lo que tengan.

    • TORTA DE CHOCOLATE relleno de chocolate, bizcocho de chocolate y decorada con chocolate

    PROCEDIMIENTO:

    1. Precalentar el horno a 160°C.
    2. Preparar 2 tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
    3. Colocar la manteca derretida, el azúcar rubia y el chocolate cobertura derretido en un bol.
    4. Integrar con batidor de alambre.
    5. Incorporar el café frío. Integrar.
    6. Incorporar los huevos de a uno, batiendo después de cada adición.
    7. Incorporar la crema a la preparación. Integrar.
    8. Tamizar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao amargo en un bol.
    9. Incorporar los líquidos a los secos. Integrar con una espátula de goma. 
    10. Volcar la preparación dividiéndola entre las 2 tarteras.
    11. Hornear por 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palito éste salga seco.
    12. Dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar en la heladera.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.