INGREDIENTES
Mezclar la crema, con el agua, el aceite y el jugo de limón.
Aparte, mezclar el azúcar, con la harina, el cacao, polvo de hornear, bicarbonato y la sal.
Una vez integradas ambas mezclas (la líquida y los secos) comenzar a integrar ambas. Incorporando los secos a los líquidos con batidor.
Dividir la preparación en dos y cocinar en moldes de 24 cm enmantecados logrando 2 bases.
Aparte, en un bol, derretir el chocolate blanco, sumarle la pasta de maní y la crema líquida y batir. Reservar.
Aparte, batir las yemas e ir incorporando en forma de hilo y caliente el almíbar hecho con el azúcar y agua (a 118 grados o punto bola media). Hasta lograr una preparación homogénea, espesa.
Incorporar la mezcla de yemas y almíbar a la preparación que reservamos, integrar de manera envolvente.
Opcional: agregar gelatina hidratada en agua para hacerla más firme.
Colocar acetato en para lograr un círculo parejo en uno de los moldes con la base ya a temperatura ambiente.
Colocar la segunda base como tapa.
Bañar (derretir el chocolate con la manteca) y decorar a gusto.
Llevar a la hedalera.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.