Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Torta de chocolate y menta

INGREDIENTES


  • Azúcar 400 grs
  • Harina 0000 270 grs
  • Cacao amargo 30 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal 1/2 cdta
  • Bicarbonato de sodio 1 cdta
  • Yogur natural 2/3 taza
  • Leche 1/3 taza
  • Café fuerte 200 cc
  • Aceite vegetal 100 cc
  • Huevo 2

  • Glacé:

  • Azúcar impalpable 300 grs
  • Licor de menta 60 cc

    • Precalentar el horno a la temperatura media. Enmantecar un molde de budín circular y encacaoar. Mezclar los secos.
    Por otro lado, mezclar los húmedos y agregar los secos. Integrar todo hasta que sea una pasta homogénea. Volcar en el molde y hornear por 45 minutos aproximadamente.


    Hacer un glacé con azúcar impalpable y licor de menta. Salsear el budín y terminar con granas de distintos verdes.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.