INGREDIENTES
Sacar los carozos de los dátiles e hidratar en el té. Procesarlos y reservar. Conservar algunos sin procesar para decorar.
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar negra e incorporar los huevos de a uno.
Una vez cremada la mezcla, agregar la harina mezclada con la sal, nuez moscada y la canela.
Incoporar los secos a la primera mezcla con movimientos envolventes más los dátiles procesados.
Volcar en molde de 24 cm enmantecado y enharinado. Cocer al horno medio precalentado por 50 minutos.
Para la salsa, derretir la manteca con el azúcar, cuando se une, sumar la crema de leche (caliente para que no salpique) e integrar. Ayudarse de una cuchara de madera para ir revolviendo. Por último sumar el ron.
Volcar la salsa sobre el bizcochuelo caliente previamente pinchado con tenedor.
Decorar con los dátiles hidratados.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.