INGREDIENTES
Batir la manteca pomada con el azúcar e incorporar los huevos de a uno a la vez. Reservar.
Pelar las manzanas y cortar en cubos, agregar la cascara de limón, el azúcar y la canela. Llevar a fuego medio a bajo y revolver cada tanto, para que no se queme.
Una vez que esta hecha la compota agregar 100 gramos a la masa. Reservar el resto para el relleno y dejar que se enfrie.
En otro bol mezclar la harina con el polvo de hornear y el admidón de maíz. Incorporar estos secos a la masa.
En dos moldes enmantecados y enharinados colocar la masa (mitad y mitad) y llevar a horno medio por 25 minutos.
Rellenar las dos mitades con la
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