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Torta de mermelada con frutillas y crema

INGREDIENTES


  • Manteca 150grs
  • Azúcar blanca 150grs
  • Yemaa 4
  • Claras 4
  • Mermelada de frutilla 130grs
  • Ralladura de 1 limón
  • Harina 000 150grs
  • Almidón de maíz 90grs
  • Polvo de hornear 1cda

  • Decorar:

  • Azúcar impalpable c/n
  • Frutillas c/n

    • Hacer una crema batiendo el azúcar con la manteca a temperatura ambiente, agregar las yemas de una por vez, batiendo bien, luego la mermelada y el jugo de un limón. Tamizar las harinas y agregar, mezclar muy bien y por último incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes. Colocar en el molde enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado alrededor de 40 minutos. Decorar con frutillas, azúcar impalpable  y cascaritas de limón.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.