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TORTA DE MIEL Y CAFÉ

INGREDIENTES



  • Bizcocho:

  • - Azúcar 100 g.
  • - Azúcar rubio 100 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Leche 100 g.
  • - Miel 200 g.
  • - Aceite 80 cc.
  • - Ralladura de limón 2 unid.
  • - Harina 0000 320 g.
  • - Polvo de hornear 6 g.
  • - Bicarbonato de sodio 2 g.

  • Relleno 1:

  • - Queso crema firme 350 g.
  • - Azúcar impalpable 1 cda.
  • - Ralladura de limón 1 unid.

  • Relleno 2:

  • - Manteca pomada 175 g.
  • - Azúcar impalpable 200 g.
  • - Queso crema firme 300 g.
  • - Pasta de café 2 cdas.

  • Nueces escarchadas:

  • - Nueces 300 g.
  • - Clara 1 unid.
  • - Azúcar 4 cdas.

    • TORTA DE MIEL Y CAFÉ ¿te copa esta combinación de sabores? Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Batir los huevos con los azúcares a punto cinta.
    2. En otro bowl separar los líquidos y en otro bowl los secos.
    3. Intercalar las preparaciones y llevar al horno en 3 cinturas de 20cm por 170 grados unos 15/20 minutos.

    Relleno 1:
    1. Atemperar el queso y agregar azúcar impalpable y la ralladura de limón.
    2. Llevar a manga con pico liso.

    Relleno 2:
    1. Pomar la manteca con el azúcar impalpable, agregar el queso crema y la pasta de café.
    2. Poner en manga con pico.

    Nueces escarchadas: Mezclar todo en un bowl llevar a una placa con papel siliconado 170 grados por unos 15/20 minutos e ir removiendo a media cocción.

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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.