INGREDIENTES
Para el brownie, derretir el chocolate picado con la manteca caliente, sumar 3 huevos de a uno y batir. Agregar el azúcar y seguir batiendo, sumar las nueces picadas y la harina y el cacao mezclados incorporando con movimientos envolventes. Cocer en molde desmontable, enmantecado y enharinado por 10 minutos en horno precalentado a 160 grados.
Para las cremas, picar los chocolate, derretir con la crema caliente, llevar a la heladera y una vez frío batir en batidora.
En molde pollera enfilmado, primero colocar la crema de chocolate blanco, luego la de chocolate con leche y por último la de chocolate semiamargo. Llevar al freezer. Desmoldar sobre el brownie, cubrir con merengue italiano y sopletear.
Merengue italiano:
www.cocinerosargentinos.com//recetas/27/714/Los-s-y-los-no/Los-s-y-los-no-del-merengue-italiano.html
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.